菜清洗效果取决于清洗时间，清洗温度，机械力的作用方式以及清洗液体的PH值，硬度和矿物质含量等因素的的影响，果蔬清洗机添加表面活性物和清洗剂，也可以大大提高清洗效果。
1.清洗时间的影响：对于水流式和气流式蔬菜清洗机而言，清洗时间是一个相同的影响因素，对于马铃薯清洗效果进行研究，在不同的清洗时间下，马铃薯清洗效果大不一样，清洗时间过短就可能达不到较好的效果，清洗时间过长，可达到较好的效果，却影响蔬菜的外观品质而且清洗效率也较低。
2.流体的流量，对清洗效果的影响：用水流式清洗机对蔬菜进行清洗时，一方面出水管中射出的水流会直接冲刷盛果蔬清洗机菜槽中的水，使蔬菜在槽中翻滚，被搅动的水和蔬菜之间发生相互作用么，达到清洗效果，出水管的流速对水流式清洗机的效果有很大的影响，出水管的流速过小，就可能达不到相应的去污效果，效率较低，出水管的流速过大，射出的水流对部分蔬菜的冲刷作用就会比较大，有可能造成这部分蔬菜的损伤，而且浪费了能源。
蔬菜清洗机现在使用范围非常广泛，刚开始研发的时候，仅针对于蔬菜类清洗，后来经过实验发现，蔬菜清洗机可以清洗中药，水果蔬清洗机果，软包装制品，目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗，气泡式清洗，滚筒摩擦式清洗，毛刷式清洗，超声波清洗等方法，超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不断地猛烈爆破，产生强大的压力和负压吸力，使污物脱离物体的表面，对于被清洗物不会产生物理损伤，该方法用于清洗蔬菜，技术尚不完全成熟，由于超声波的作用，是否会对蔬菜组织产生不良影响有待进一步研究。
